Торт бисквитный «Новогодняя ёлочка»

Name: Торт бисквитный «Новогодняя ёлочка»
Ingredients: Коржи; сахара; муки; яиц; Сироп для пропитки; сахара; воды; коньяка; сливочного масла; шоколада; грецких орехов; сгущенного молока; краситель зеленый пищевой; разноцветное драже

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

Коржи
сахара 360 г
муки 200 г
яиц 8
Сироп для пропитки
сахара 130 г
воды 120 мл
коньяка 1 ст. л.
сливочного масла 400 г
шоколада 100 г
грецких орехов 50 г
сгущенного молока 1 банка
краситель зеленый пищевой
разноцветное драже

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Крем:

Из ингредиентов для коржей замесить тесто, разделить его на две равных части и испечь два коржа.

Вырезать из коржей елочку.

Затем из двух елочек сделать четыре, разрезав каждый корж вдоль пополам.

Сироп: налить воду в кастрюлю, добавить сахар, мешая, на сильном огне довести до кипения, пену снять, убрать с огня, дать остыть, затем влить коньяк, перемешать.

Пропитать сиропом все коржи.

Крем: сливочное масло размягчить, взбить в пышную массу, ввести сгущенное молоко постепенно по 1 ст.л., взбить до пышности.

Треть крема отложить, к остальному добавить краситель, взбивать до равномерной окраски крема.

На крупной терке потереть шоколад, порубить мелко орехи.

Смазывать пропитанные коржи неокрашенным кремом, посыпать тертым шоколадом и орехами и укладывать друг на друга, последний корж не смазывать белым кремом и не посыпать.

Верхний корж и бока торта промазать зеленым кремом, разровнять, положить крем в кондитерский мешок, насадкой для надписей отсадить крем на бока торта.

Насадкой звездочкой отсадить крем на всю поверхность торта.

Перед подачей на новогодний стол оформить торт бисквитный «Новогодняя ёлочка» цветным драже и любыми другими кондитерскими украшениями в виде елочки, охладить несколько часов.

...