Молочный суп с треской, перцем и сельдереем

Name: Молочный суп с треской, перцем и сельдереем
Ingredients: трески; картофеля; молока; сельдерея; зелени; оливкового масла; головки репчатого лука; сладкий перец; черный молотый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

трески 700 г

картофеля 500 г

молока 350 мл

сельдерея 100 г

зелени 100 г

оливкового масла 40 мл

головки репчатого лука 2

сладкий перец 1

черный молотый перец

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу промыть, подготовить, залить холодной водой, довести до кипения, убрать пену, проварить 40 мин.

Сельдерей промыть, мелко порезать, выложить в бульон, проварить 10 мин, затем бульон процедить.

Отделить от костей филе рыбы, положить филе в суп.

Очистить, мелко нарезать лук, нашинковать очищенный от семян перец соломкой, обжарить перец с луком на оливковом масле.

Очистить картофель, порезать кубиками, бульон довести до кипения, положить картофель, 15 мин проварить, выложить обжаренную овощную смесь, влить горячее молоко, поперчить и посолить, проварить суп еще 10 мин, затем перед подачей заправить молочный суп с треской, перцем и сельдереем рубленой зеленью.

...