Сармале

Мясо пропустить через мясорубку.

Добавить в фарш отжатый белый хлеб, нарезанный и поджаренный лук, соль, перец, зелень и яйцо.

Хорошо перемешайте.

Приготовьте капустные листья, ошпарив их кипятком.

Крупные разрежте пополам.

Луковицу,морковь,  баклажан и помидоры нарезать кубиком.

Лук немного поджарить на растительном масле, к нему добавить остальные овощи и немного протушить.

Посолить и поперчить по вкусу.

Завернуть голубчики, чем меньшего размера они у вас получатся, тем вкуснее.

Уложить их сверху на овощи.

Если сока в овощах мало, добавте немного водички и тушите под закрытой крышкой, на медленной огне минут 15-20.

В конце посыпте нарезанной зеленью с мелко рубленным чесноком.

Приятного аппетита!

Источник: http://hoziyushka.ru/sarmale/