Пирожные а-ля "Киндер Дэлис" (детское меню)

Крем:

Маскарпоне - 80 г

1) Духовку разогреть до 210 град.  1 яйцо и 1 желток перемешать с 50 г сахара до пышной, белой пены - масса должна увеличиться в 2-3 раза.  2) Всыпать просеянную муку и какао.

Аккуратно лопаткой перемешать движениями сверху вниз.  3) Оставшийся 1 белок взбить с оставшимся сахаром (10 г) до белой, гладкой пены и аккуратно ввести лопаткой в тесто.

Масса не должна опасть.

Противень (размер 25 на 35 см) застелить бумагой для выпечки.

Вылить тесто, разровнять и печь около 10-12 мин. в горячей духовке.

Положить в холодильник на полчаса.  7) Готовый тортик разрезать на пирожные.

Растопить шоколад и смазать верх и бока (по желанию).

Снова убрать в холодильник до застывания шоколада (минут на 20).

Все, можно подавать!

Если есть желание, то в крем можно добавить 2 ст.л. белой кокосовой стружки, тогда вкус заиграет по-новому!

Очень вкусно!

Пирожные следует хранить в холодильнике.

Таким образом шоколад будет хрустящим.