Куриные рулеты с грибами

Берем  куриные окорочка и отделяем мякоть от кости.

Порезать  соломкой грибы шампиньоны.

Мелко  нашинковать лук.

Грибы  сначала тушим под крышкой в собственном соку, когда сок испарится, добавляем  растительное масло и лук.

Немного  обжарить до готовности лука (не зажаривать), в конце добавить тертый сыр  "Гауда".

Выложить  грибной фарш в тарелку и остудить.

Куриное  филе посолить и поперчить с двух сторон.

Выкладываем  ложкой грибной фарш на тушку (тушку кладем кожицей вниз) и сворачиваем рулет.

Перевязать рулет прочной ниткой.

Выкладываем  готовые рулеты на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку,  готовится около часа (в зависимости от величины купленных окорочков).

С  готовых рулетов снимаем нитку, можно разрезать на 2-3 части, так как рулеты  получаются большими.

Приятного аппетита!!!