Домашнее сало сухого посола
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алёна
Ароматное нежное сало с острой пряной корочкой.
Ингредиенты
сырого сала на коже 1 кг
–10 зубчиков чеснока 8
крупной соли 10 ст. л.
черного перца-горошка 3 ч. л.
тмина 1 ч. л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
1. Сало промойте, обсушите. Если кусок очень большой, разрежьте его на несколько частей.
2
2. Черный перец истолките в ступке с солью и тмином. Чеснок пропустите через пресс. Соедините перец, чеснок, немного соли. Тщательно натрите полученной смесью куски сала.
3
3. Засыпьте дно емкости крупной солью, уложите на нее куски сала шкуркой вниз, прикройте сверху марлей, сложенной вдвое, и уберите в холодильник на две недели.
4.851689
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!