"Корейская" морковь - базовый рецепт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья
Поделюсь сегодня базовым рецептом это вкуснейшего острого салата, который легко можно...
Ингредиенты
Морковь (как можно более сочная) - 1 кг.;
Уксус 9% - 2 ст. ложки (если берете натуральный. 5%, его, соответственно, понадобится больше);
Растительное масло - 50 г.;
Соль - 1 ч.л.;
Сахар - 1 ст. л.;
Красный жгучий перец (лучше - крупно молотый) - по вкусу.
Шаги приготовления
42
человека планируют готовить
1
Морковь натираете на специальной тёрке длинными полосками, выкладываете в миску, добавляете соль, сахар и уксус и перемешиваете - сперва ложкой, потом руками. Оставляете минут на 15, чтобы морковь дала сок. Затем добавьте перец (можно, конечно, красный перец крупного помола заменить на черный или на смесь перцев), снова перемешиваете.
2
Разогреваете сковороду и выливаете на нее растительное масло. Сильно нагреваете (не кипятите!), после чего поливаете маслом морковь. Миску с морковью закрываете крышкой и оставляете часов на 10-12 домариноваться при комнатной температуре. После этого перекладываете в контейнер с крышкой и убираете в холодильник. Там она может храниться до двух недель.
3
Несколько небольших советов.
1. Готовую корейскую морковь можно посыпать кунжутом - это беспроигрышное сочетание вкусов.
2. Корейская морковь прекрасно сочетается с зеленым луком и кинзой.
3. В растительное масло при нагревании можно добавить молотый кардамон и/или нарезанный кусочками чеснок. Когда масло нагреется, чеснок из него убирается (у масла будет приятный привкус).
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.82133
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!