Курица с томатной пастой

Куриную тушку хорошо промываем и разрезаем на порционные куски. Посыпаем солью, перцем, специями и смазываем пропущенным через пресс чесноком. Оставляем на полчаса мариноваться.

Лук, морковь и болгарский перец промываем и нарезаем так, как нравится. Морковь можно натереть на терке.

В казан или кастрюлю с толстым дном, или в глубокую сковороду выкладываем послойно курицу и овощи, добавляем лавровый лист и несколько горошин черного перца.

Томатную пасту разводим в воде, добавляем в нее сахар. Заливаем курицу так, чтобы вода слегка покрывала ее.

Включаем плиту на среднюю мощность, после закипания уменьшаем температуру.

Тушим под приоткрытой крышкой минут 40-50. В конце тушения пробуем на соль и добавляем ее при необходимости.

Подаем с макаронами, рисом, гречкой, пшеничной кашей или картофельным пюре.

Приятного аппетита!