Пирог из творожного теста с грушей под сметанной заливкой

Автор: Наталья Имшенецкая, приготовление моё!!! Спасибо за очередную творожную вкусняшку автору!!!!!!

Для приготовления творожного пирога с грушами понадобится:

Для теста:

100 г творога;

50 г сахара;

1 яйцо;

4 ст. л. растительного масла без запаха;

1 стакан (250 мл) муки;

1,5 ч. л. разрыхлителя.

Для заливки:

100 мл сметаны;

1 ч. л. ванильного сахара;

1 ч. л. крахмала.

Для начинки:

2 сладкие груши;

1 ст. л. лимонного сока;

Горсть ягод красной смородины.

Сливочное масло для смазывания формы;

Форма для выпечки диаметром 18 см

Творог смешать с яйцом, сахаром и маслом. Растереть в однородную массу.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем.

Замесить гладкое пластичное тесто. Убрать творожное тесто в холодильник на время приготовления грушевой начинки и заливки пирога.

Груши вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками. Чтобы кусочки груши не потемнели, их можно сбрызнуть лимонным соком.

Форму для выпечки смазать маслом.(я застелила пергамент) Тесто для пирога распределить по форме, сделав бортики. На творожное тесто выложить кусочки груши.

Залить груши заливкой и выложить смородину. (у меня вишня)

Выпекать творожный пирог с грушевой начинкой в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.