Жареные свиные ребрышки, маринованные в томате

Name: Жареные свиные ребрышки, маринованные в томате
Ingredients: ребра; луковица; томатная паста; горчица; растительное масло; лавровый лист; чеснок; душистый перец; острый перец; тимьян; розмарин; шалфей; соль; мед

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Бессарабова

Мягкие и нежные свиные ребрышки в томатно-горчично-медовом маринаде очень вкусны и...

Ингредиенты

ребра 1 кг

луковица 1 шт.

томатная паста 2 ст. л.

горчица 1 ст. л.

растительное масло 2 ст. л.

лавровый лист 2 шт.

чеснок 2 зубчика

душистый перец 2 щепотки и несколько горошин

острый перец 2 щепотки

тимьян 1 щепотка

розмарин 1 щепотка

шалфей 1 щепотка

соль 1 ч. л.

мед 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ребра нарезать порционно. Излишки жира срезать и убрать в холодильник до начала жарки. Лук и чеснок мелко нарезать. Добавить к мясу все ингредиенты.

Все перемешать и убрать в холодильник мариноваться. Я убрала на ночь.

Жир вместе с соединительной тканью, отложенные вначале, нарезать небольшими кусочками и вытопить на медленном огне. Вынимать шкварки я не стала.

Выложить ребра вместе с маринадом в сковороду и на медленном огне тушить под крышкой примерно час. Когда маринад выпарится и ребра подрумянятся, нужно долить немного кипятка.