Паштет из куриной печени с ароматным маслом

Name: Паштет из куриной печени с ароматным маслом
Ingredients: куриная печень; луковица; морковь; сливочное масло; растительное масло; соль; перец; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Очень простой в приготовлении паштет. Нежный, ароматный и очень вкусный! А благодаря...

Ингредиенты

куриная печень 500 грамм
луковица 2 штук
морковь 1 штук
сливочное масло 100 грамм
растительное масло 4-5 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
зелень 1/2 пуч.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень очистить от пленок, промыть, обсушить. Лук порезать ломтиками, обжарить. Добавить в лук порезанную кружочками морковь, пассеровать с луком.

Добавить в овощи подготовленную печень, убавить огонь и тушить минут 20. Печень с овощами измельчить в блендере, добавляя частями бульон в котором печень тушилась, доводя до нужной консистенции. В еще теплый паштет добавить размягченное сливочное масло и тщательно перемешать. Разложить паштет по баночкам и сверху покрыть зеленым маслом.

Для приготовления зеленого масла смешать мягкое сливочное масло и измельченную зелень. В холодильнике масло застынет, образую своеобразную крышечку. А без доступа воздуха паштет не заветрит и надолго останется свежим и вкусным. Приятного аппетита!

...