Шоколадный рулет

Name: Шоколадный рулет
Ingredients: яйца -; сахар -; мука -; разрыхлитель -; ванилин -; какао-порошок -; творог 9-15 % - 200 г; сливки 35 % жирности - 250 г; сахар -; ванильный сахар -; арахис - 120 гр - украшение

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

яйца - 4 шт
сахар - 120 г
мука - 60 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
ванилин - 1/4 ч. л.
какао-порошок - 60 гр
творог 9-15 % - 200 г
сливки 35 % жирности - 250 г
сахар - 100-120 г
ванильный сахар - 1 ч. л.
арахис - 120 гр - украшение

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца взбить в течении 1 минуты, добавить сахар и взбивать еще минуты 3. Отдельно в миску просеять муку и какао, добавить разрыхлитель и ванилин. Аккуратно по чуть-чуть добавлять мучную смесь к яичной смеси и лопаткой мешать сверху вниз. Духовку разогреть до 200 градусов. Выложить тесто на противень и выпекать 10 минут. Бисквит вместе с бумагой для выпечки завернуть рулетом в полотенце и дать остыть.

Творог с сахаром взбить блендером (погружающим), добавить ванильный сахар. Отдельно взбить блендером или миксером сливки и аккуратненько их добавить к творогу, не все сразу, а в 2-3 приема. Остывший рулет развернуть, обильно смазать кремом и свернуть рулет. На дно тарелки или доски намазать чуть крема, положить рулет и обильно смазать верх и бока рулета кремом. Сверху посыпать обжаренным и порубленным арахисом. Дать постоять пару часов, в идеале на ночь оставить. Приятного аппетита!

...