Хе из толстолобика пошаговый рецепт

Name: Хе из толстолобика пошаговый рецепт
Ingredients: толстолобик; морковь; уксус; луковица; черный перец; растительное масло; чеснок; соль; кориандр; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Толстолобик – одна из самых популярных для приготовления корейского блюда хе рыб. Всем...

Ингредиенты

толстолобик 350 г

морковь 1 шт

уксус 9%, 3 ст.л.

луковица 1 шт

черный перец 2-3 щепотки

растительное масло

чеснок 1 зубчик

соль 0,5 ч.л.

кориандр зерна, 3 щепотки

лавровый лист 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Толстолобика очистить от чешуи, удалить плавники и голову, промыть. Кожу можно оставить, а можно удалить, без кожи кусочки чуть больше расползаются. Тщательно удалить все кости. Порезать рыбу на узкие длинные полоски шириной не более сантиметра. Выложить в емкость, в которой будет мариноваться хе.

Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить на рыбу.

После этого влить уксус, посолить и поперчить, тщательно и осторожно перемешать, оставить мариноваться минимум на час.

Очистить морковь, потереть на терке для моркови по-корейски. Чеснок измельчить.

Когда рыба замаринуется, морковь с кориандром (зернами и молотом) и чесноком обжарить в растительном масле в течение одной минуты.

Морковь добавить к маринованному толстолобику, положить туда же лавровый лист, горошины перца. Перемешать. Оставить на несколько часов, по возможности – на ночь.

Перед подачей украсить свежей зеленью по желанию.

...