2 Рецепта Тирамису

Name: 2 Рецепта Тирамису
Ingredients: Сахар (75 г); яйцо (3 свежих желтка); сыр (250 г Маскарпоне); кофе (растворимый 2—3 чайн. ложки); печенье (бисквитное в форме палочек 120 г); какао (1 стол. ложка); бренди (3—4 стол. ложки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sveta

Ингредиенты

Сахар (75 г)
яйцо (3 свежих желтка)
сыр (250 г Маскарпоне)
кофе (растворимый 2—3 чайн. ложки)
печенье (бисквитное в форме палочек 120 г)
какао (1 стол. ложка)
бренди (3—4 стол. ложки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

305

человек планируют готовить

Сделать кофе, залив 2-3 чайн. ложки растворимого кофе 200 мл кипятка.

Остудить, вылить в глубокую миску, добавить в напиток бренди или ликер Амаретто.

Желтки и сахарный песок тщательно взбивать с помощью веничка до тех пор, пока полностью не растворится сахар.

Порциями вводить в яичную массу сыр Маскарпоне и вымешивать до образования густой однородной массы.

Половину всего бисквитного печенья быстро обмакнуть в приготовленную кофрейную смесь и сразу же вплотную друг к другу выложить в глубокую прямоугольную форму.

Половину крема с маскарпоне равномерно выложить на пропитанное кофейной смесью печенье и аккуратно разровнять.

Остальные бисквиты также быстро обмакнуть в кофейную смесь и плотным слоем выложить на крем.

Сбрызнуть оставшейся кофейной смесью.

Остатки крема равномерно распределить сверху и разровнять.

Тирамису накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник как минимум на 4 часа, чтобы десерт хорошо пропитался.

Перед самой подачей на стол посыпать тирамису тонким слоем какао-порошка, его можно смешать с небольшим количеством сахарной пудры.

Перед нарезанием на порции каждый раз опускать нож в горячую воду.

Тирамису трехслойный

Яйцо - 6 шт.

Сахар - 6 ст.л.

Сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 750г

Ром - 6 ст.л.