Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рецепт засолки скумбрии
Рецепт с фото пошаговый
Автор Овкусе.ру
Ингредиенты
- скумбрии крупные 2
- соли 1 ст.л.
- сахара 1,5 ч.л.
- лавровый лист
- перец черный молотый
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Как засолить скумбрию в домашних условиях:
2
Подготовленные тушки рыбы разрезать поперек на порционные кусочки шириной по 3-4см.
3
Смешать соль с сахаром, тщательно натереть смесью кусочки рыбы изнутри со стороны, где было брюшко, и снаружи, посыпать кусочки рыбы слегка раскрошенным лавром.
4
Выложить просоленные кусочки рыбы с лавровым листом в пластмассовый контейнер или эмалированную кастрюлю, накрыть крышкой, убрать в темное прохладное место, через 2-3ч слить выделившийся из рыбы сок, далее, дать рыбе просолиться в тех же условиях еще 10-12ч.
5
Когда кусочки скумбрии просолятся, промыть их от остатков соли, промокнуть бумажным полотенцем, красиво выложить на блюдо, украсить по вкусу и подать к столу.
6
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99558
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
