Суп-крем из кабачка

Продолжаю тестировать мультиварку Vitek VT-4216 CM и сегодня я приготовлю в ней суп-крем. Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить в течение 10 минут на режиме Жарка с открытой крышкой.

К луку выложить колечки очищенного от кожицы кабачка (можно взять замороженный). Добавить еще 10 минут жарки.

Далее в чашу выложить картофель нарезанный тонкой соломкой, чеснок пропущенный через чеснокодавку и морковь натертую на терке.

Залить все мясным бульоном (или водой) так, чтобы он покрыл все овощи. Перемешать и добавить соль по вкусу.

Закрыть крышку и установить режим Суп - 1 час.

За 10 минут до готовности влить сливки (10 или 20%).

За указанное время овощи хорошо проварились. После сигнала о готовности, перелить суп в кастрюльку (дабы не попортить поверхность чаши мультиварки) и взбить погружным блендером. Если суп будет очень густой, добавить немного бульона до нужной вам консистенции и немного прогреть.

На сухой сковороде или в тостере пожарить гренки для подачи к супу.

Разлить суп-крем по тарелкам и сразу подавать. Приятного аппетита!