Печень с картошкой в духовке

Количество порций: 4-6

Описание приготовления:

Картофель очистить и выложить в глубокую мисочку.

Посолить и поперчить по вкусу, добавить немного тимьяна или другие специи по вкусу.

Очистить и нарезать тонкими полукольцами лук и пропустить через пресс чеснок.

Добавить к картофелю.

Взбрызнуть оливковым или другим маслом и тщательно перемешать.

Выложить картофель на противень или в большую жаропрочную форму и отправить в разогретую духовку минут на 15-20.

Пока запекается картофель можно заняться печенью.

В рецепт приготовления печени с картошкой в духовке можно использовать не только куриную, как в данном случае, но и любую другую печень.

Ее необходимо вымыть, обсушить и очистить от пленок.

Подсолить по вкусу, добавить щепотку перца и пару капель оливкового масла.

Аккуратно перемешать и оставить на время.

Картофель вынуть из духовки.

Немного перемешать, взбрызнуть смесью оливкового масла и лимонного сока и выложить рядом печень.

Накрыть фольгой на 10-15 минут, а затем довести до готовности и румяной корочки.

Когда печень с картошкой в духовке в домашних условиях готова ее можно присыпать свежей зеленью и подавать к столу.