Острая приправа из красной смородины

Красную смородину перебрать, вымыть, обсушить и приготовить сок любым из доступных вам способом. Чеснок почистить и измельчить в блендере до однородной массы. Смешать сок, чеснок,перец, сахар, соль, всё хорошенько перемешать, сложить в стерилизованные баночки (лучше брать банки небольшого размера), закрыть крышками, хранить в холодильнике.

Соус хорошо хранится до следующего урожая. Можно использовать к мясу, к рыбе, а можно просто на хлебушек. Да, чуть не забыла, чеснока я кладу меньше, примерно 3-4 головки среднего размера, добавляйте по своему вкусу. Готовьте с удовольствием!