Крем-суп из тыквы

Name: Крем-суп из тыквы
Ingredients: тыквы; небольшие картофелины; стебля сельдерея; луковица; морковка; сливки; соль, перец, паприка; подсолнечное масло; тыквенных жареных семечек; ломтика белого хлеба; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аня Трунина

Супчик очень нежный, насыщенный и вкусный 😋

Ингредиенты

тыквы 0,5 кг

небольшие картофелины 2

стебля сельдерея 3

луковица 1

морковка 1

сливки 100 мл

соль, перец, паприка

подсолнечное масло

тыквенных жареных семечек горсть

ломтика белого хлеба 2

вода

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву чистим и режем на кубики примерно 2*2 см, сбрызгиваем маслом, перемешиваем и отправляем в духовку запекаться до готовности (примерно мин 30 при 200 градусах). Так у тыквы получается более ярко выраженный вкус и не потеряет свой цвет.

Чистим и режем картофель произвольно(у меня кубик был примерно 3*3), морковь трём на крупной терке, стебли сельдерея режем на брусочки, лук режем кубиком. Кладём овощи в кастрюлю, заливаем водой, чтобы вода была выше овощей примерно на 3 см. Тыкву чистим и реж

Готовим сухарики к супу: хлеб режем кубиком и выкладываем на сухую сковородку, посыпаем паприкой и солью. Жарим, пока хлеб не начнёт хрустеть, постоянно помешивая. Наливаем тыквенный крем-суп в тарелку, посыпаем семечками и кладём сухарики.

Варим овощи до полной готовности. Как только овощи сварились, добавляем туда тыкву, соль и перец по вкусу. Все пюрируем блендером и доводим до нужной консистенции сливками(кому как нравится). Доводим до кипения постоянно помешивая, снимаем с огня.

...