Мясо "Шиворот-навыворот"

Name: Мясо "Шиворот-навыворот"
Ingredients: Мясо (свинина или говядина) 1300 г; Соус «Терияки» 4 ст.л.; Соевый соус 2 ст.л.; Яблочный уксус 1 ст.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Чеснок гранулированный 1,5 ч.л.; Тимьян сухой 1 ч.л.; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Shapovalova

Весь секрет в том, что мясо готовится без соли и специй и только потом...

Ингредиенты

Мясо (свинина или говядина) 1300 г

Соус «Терияки» 4 ст.л.

Соевый соус 2 ст.л.

Яблочный уксус 1 ст.л.

Масло растительное 4 ст.л.

Чеснок гранулированный 1,5 ч.л.

Тимьян сухой 1 ч.л.

Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо помыть, высушить, смазать маслом. Не солить, не добавлять специи! Уложить на фольгу и поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут. Затем, не открывая духовку, уменьшить температуру до 180 градусов и запекать еще примерно 30-40 минут до готовности. Каким должно быть мясо, хорошо видно в моем коротеньком видео ниже.

Приготовить маринад, смешав все ингредиенты. Мясо опустить в маринад. Далее я использую вакууматор. Но если вакууматора нет - не страшно. Мясо просто дольше будет мариноваться. В итоге - сочное, ароматное, в меру просоленное мясо, после которого колбасы вам точно не захочется. Подробности рецепта в коротком видео. Посмотрите на разрез: