Жареная курица

Возьмите нужное количество порций мяса, выложите его на разогретую с маслом сковородку кожей вниз, обжарьте с двух сторон до румяной корочки, на среднем огне.

Добавьте в мясо стакан кипятка, накройте сковородку крышкой, убавьте огонь до минимума, тушите мясо под крышкой, пока соус не выпарится.

После подрумяньте кусочки курицы, как вам нравится. Я не люблю очень зажаренное.