Пирожные "Бисквитно-кремовые" Невероятно вкусные!

Name: Пирожные "Бисквитно-кремовые" Невероятно вкусные!
Ingredients: Для бисквитного теста:; Яйца 6 шт; Сахар 150 г; Мука 200 г; Ванильный сахар 10 г; Разрыхлитель 5 г. (1 ч. л.); Масляный крем на сгущенном молоке:; Сливочное масло 250 г; Сгущенное молоко 250 г; Сахарный сироп (пропитка):; Сахар 100 г.; Вода 100 мл.; Ванильная эссенция ром или коньяк 1 ч. л

Рецепт с фото пошаговый

Автор MaryanaTastyFood

Сегодня готовлю удивительно мягкие, воздушные и нежные бисквитные мини-пирожные. В них...

Ингредиенты

Для бисквитного теста:

Яйца 6 шт

Сахар 150 г

Мука 200 г

Ванильный сахар 10 г

Разрыхлитель 5 г. (1 ч. л.)

Масляный крем на сгущенном молоке:

Сливочное масло 250 г

Сгущенное молоко 250 г

Сахарный сироп (пропитка):

Сахар 100 г.

Вода 100 мл.

Ванильная эссенция ром или коньяк 1 ч. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

К яйцам добавить сахар, ванильный сахар и взбить миксером в течение 7-10 минут. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем венчиком.

Понемногу всыпаем муку к яичной массе и аккуратно перемешиваем лопаточкой быстрыми, но аккуратными движениями снизу вверх от краев к центру.

Форму размером 40х35 см. Выложить тесто в форму и хорошо разровнять по всей поверхности.

Выпекать бисквит в предварительно разогретой до 175-190°С духовке, примерно 12-15 минут до светло-золотистого цвета или сухой спички.

Бисквитный корж вынуть из духовки, полностью остудить, затем снять бумагу для выпечки.

Сухим стаканом или металлической выемкой вырезаем из коржа круглые бисквиты диаметром около 4-5 см.

Обрезки измельчить в блендере, они нам пригодятся для обсыпки пирожных.

Готовим пропитку: Смешать воду с сахаром, помешивая довести до кипения, пока сахар не растворится. Затем дать полностью остыть.

Готовим крем: Сливочное масло взбиваем миксером до тех пор, пока масса не станет пышной и воздушной, примерно 4-5 минут. Не прекращая взбивания, начинаем вводить сгущенное молоко примерно по одной столовой ложке. Взбиваем массу до однородного состояния после каждой порции сгущенки, пока крем не станет пышным и воздушным.

Собираем пирожные: Каждый круглый бисквитик пропитать сахарным сиропом. Смазать половинки небольшим слоем крема.

Бисквитные заготовки попарно склеить, затем смазываем бока и верх всех пирожных масляным кремом.

Пирожные обвалять в бисквитной крошке.

После чего отправить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Бисквитные пирожные получаются очень воздушными, мягкими и сочными, понравятся абсолютно всем сладкоежкам! Пирожные бисквитно-кремовые готовы. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!