Капкейки "Красный бархат"

Смешать муку, соль, какао, разрыхлитель, соду и просеять взбить яйцо с сахаром и маслом в кефире развести краситель в ячную смесь постепенно добавлять мучную смесь и кефир, постоянно взбивая тесто распределить по капсулам за см полтора до верха выпекать при 180 до сухой спички остудить для крема... взбить сливки с пудрой до пиков, добавить сыр и взбить ещё раз поместить в конд. мешок и оформить сверху капкейки посыпать крошкой (пришлось раскрошить 1 капкейк) и украсить по желанию