Вареники с картофелем, грибами и луком
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga
Вкусно -:)
2 часа
6 порций
Ингредиенты
- Тесто:
- муки 2,5 стакана
- воды 1 стакан
- яйцо 1
- ст. ложки подсолнечного масла 2
- чайной ложки соли 0,5
- Начинка:
- - картофель крупный 4 штуки
- - лук репчатый средний 2 штуки
- - шампиньоны средние 6 штук
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Картофель очистить и поставить варить в подсоленной воде.
2
В муку добавить 1 яйцо и 2 ст. ложки подсолнечного масла. Постепенно добавляя теплую подсоленную воду замешиваем тесто.
3
Тесто обернуть пищевой пленкой и дать отдохнуть.
4
Мелко нарезать лук, обжарить до полуготовности, затем добавить шампиньоны и обжарить до готовности вместе с луком.
5
Поджарка готова. Тем временем картофель сварился. Слить с него всю воду.
6
Размять картофель мялкой, добавить поджарку, перемешать. Начинка готова.
7
Тесто делим на 2 части, раскатываем его толщиной в 2 мм.
8
С помощью специального ножа нарезаем тесто на квадратики примерно 5×5 см. На середину каждого квадратика выкладываем начинку.
9
Лепим вареники. Можно любой формы, какая вам нравится.
10
Выложить на доску, присыпанную мукой и заморозить. Затем можно смело пересыпать в пакет и хранить в морозильнике.
11
В кипящую подсоленную воду опускаем вареники и варим их 4- 5 минут. Тем временем поджариваем сливочное масло.
12
Выкладываем готовые вареники на тарелку, поливаем поджаренным маслом и посыпаем любимыми приправами. Подаём со сметаной. Приятного аппетита -:)
13
Можно не отваривая обжарить на сковородке при закрытой крышке с добавлением подсолнечного масла. Подавать с майонезом и кетчупом.
14
Таким же способом можно приготовить пельмени, заменив картофельную начинку мясным фаршем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931036
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!