Пирожки как в детстве (с начинкой из сухофруктов)

Замесим тесто: В тёплую воду добавить сахар и дрожжи, размешать и оставить минут на 5, чтобы дрожжи поднялись.

В подошедшие дрожжи добавить муку и соль, начать вымешивают тесто, постепенно вливая масло и хорошо вымешивая, пока не вмешаем все масло. Тесто скатать в шар и оставить чтобы оно подошло на 1 час, за это время два раза его обмять.

Приготовим начинку. сухофрукты, отцедить через друшлаг и прокрутить через мясорубку.

Переложить их в кастрюлю, добавить сахар и хорошо уварить, пока не выкипит вся жидкость, готовую начинку остудить.

Готовое тесто разделить на шарики и дать им постоять минут 5.

Размять шарики и выложить на них начинку

Слепить пирожки.

Уложить на противень и дать им постоять минут 5 чтобы подошли, смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 200 градусов минут 20.

Готовые пирожки вынуть из духовки и оставить остыть, накрыв их льняным полотенцем.

Теперь можно пить чай. Приятного аппетита!