Пирожки с начинкой

Масло растопить и смешать с яйцом, кефиром, солью и сахаром.

Смешать сыпучие и жидкие ингредиенты и замесить тесто (месить несколько минут) и отложить в сторону - пусть отдыхает.

Приготовить начинку (у меня отварное мясо и лук)

Лук обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить к нему мясо, нарезанное мелкими кубиками. Хорошо прогреть начинку и поставить остывать.

Вернуться к тесту: разделить на 9-10 колобков, каждый колобок размять в лепёшку, внутрь положить по 1 ст. л. начинки, выложить на стол, подпыленный мукой или смазанный раст.маслом и дать постоять минут 10, для расстойки.

В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло и жарить пирожки на небольшом огне по 5 минут с обеих сторон под крышкой (до румяной корочки).

Всем Приятного аппетита и удачных выходных!