Рецепт классического бисквита

Яйца взбиваем с сахаром до средних пиков. Необходимо просеять все сухие ингредиенты и в три приёма добавить в яично-сахарную массу. Вмешивать мучную смесь надо аккуратно силиконовой лопаткой и складывающимися движениями. Выпекать в заранее разогретой духовке 170°С 40 мин или до сухой шпажки.

При выпекание бисквита не открывать первые 20 минут духовку, иначе бисквит осядет. Обязательно муку вмешивать вручную,чтобы не осела яичная масса. Приятного аппетита!