Домашние соленые оливки по-алжирски (наш домашний рецепт)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Хоадеф Houadef
Как таковых пропорций нет, а количество овощей для аромата добавляется по вкусу....
20 порций
Ингредиенты
- оливки
- лимон
- морковь
- фенхель
- чеснок
- лавровый лист
- петрушка
- апельсин
- черный перец горошком
- кориандр
- острый перец стручок
- Соль
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Свежие оливки надрезать немного вдоль, сложить в посуду с высокими краями и залить водой
- отстаивать около трех дней. Вода потемнеет. Слить, воду заменить и оставить еще на 3 дня
- менять воду до тех пор, пока она не перестанет менять цвет после трехдневной отстойки
2
На 2литровую банку: в банки заложить оливки, нарезанные лимоны (1), несколько кусочков апельсина со шкуркой, примерно 10 зубчиков чеснока, несколько веток петрушки, 2-3 лавровых листа, одну нарезанную крупными кубиками небольшую морковку, несколько кусочков крупно порезанного фенхеля (без зелени)
3
Залить соленым рассолом. Соль регулировать по вкусу. Классический вариант солевого раствора - это проверка сырым яйцом. Соль разводим в воде и опускаем сырое яйцо. Если соли мало, то яйцо тонет, если достаточно, то всплывает.
4
Держим в растворе неделю-две и продукт готов к употреблению
Приятного аппетита!
5
Eще больше рецептов в инстаграмм https://www.instagram.com/elenahouadef
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812037
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!