Вкуснейшие булочки

Готовим опару: берем 50 мл теплой воды, добавляем туда 1 ст.л сахара, и 2 ст.л муки, дрожжи. Убираем в теплое место, пока опара не увеличится в два раза.(Где то 15-20 мин). Яйца перетираем с сахаром в пышную пену, добавляем теплое молоко, растопленное масло, сметану и выливаем опару.

Перемешиваем все тщательно. Затем добавляем муку. Муки может понадобиться больше или меньше. Замешиваем мягкое тесто, чтоб оно не липло к рукам. Убираем в теплое место на 1 час. У меня тесто поднимается в мультиварке))

Ложу тесто в мультиварку, включаю мультиповар на 40 градусов на один час. Когда тесто поднялось, формируем булочки любые по вашему желанию) У меня с клубничным повидлом. Начинку можно любую, на ваш вкус. Ставим булочки расстаиваться в теплое место примерно на 30 мин. Разогреваем духовку до 180 гр. Поднявшиеся булочки смазываем желтком и отправляем в духовку до зарумянмвания.