Ризотто с морепродуктами

Name: Ризотто с морепродуктами
Yield: 3-4 порции
Ingredients: рис круглый крупный; Морковь средняя; Луковица средняя; Чеснок молодой; Стебли сельдерея; Морепродукты по вкусу и желанию. У меня королевские креветки, мидии, кальмары; Сливочное масло; Вода; Соль и специи. У меня смесь итальянских трав

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina_Tarn

Это конечно не настоящее ризотто))) просто маленькая фантазия на тему😊 Получается...

3-4 порции

Ингредиенты

рис круглый крупный 100 грамм

Морковь средняя 1 шт

Луковица средняя 1 шт

Чеснок молодой 3-4 зубчика

Стебли сельдерея 2 шт

Морепродукты по вкусу и желанию. У меня королевские креветки, мидии, кальмары 0,5 кг

Сливочное масло 30 грамм

Вода

Соль и специи. У меня смесь итальянских трав по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морепродукты отварить до готовности, очистить. Кальмары нарезать. Смешать все виды морепродуктов.

Морковь, лук и сельдерей и чеснок нарезать мелко.

В сковороде разогреть сливочное масло, выложить овощи, потушить до полуготовности под крышкой.

Рис промыть, добавить к овощам и обжарить 2-3 мин, помешивая. Добавить горячую кипяченую воду так, чтобы она полностью закрыла рис. Тушить смесь под крышкой 15-20 мин до готовности. При необходимости подливать водичку и перемешивать.

Когда рис будет готов, добавить морепродукты, соль и специи. Перемешать, потушить ещё пару минут.

Ризотто есть в горячем виде, посыпав тёртым твёрдым сыром. Но и без сыра очень вкусно)

...