Хачапури по-аджарски

Муку просеять.

Добавить в муку дрожжи, соль, сахар, растительное масло, 1 столовую ложку сливочного масла.

Молоко подогреть. Ввести в муку.

Хорошо замесить тесто. Тесто должно хорошо отходить от стенок формы, в которой замешиваете тесто.

Получившееся тесто поставить в теплое место на 30 минут. #лайфхак Я ставлю миску с тестом в миску с горячей водой и накрываю полотенцем.

Сыр натереть на крупной тёрке, добавить 1 яйцо и 1 столовую ложку сливочного масла. Перемешать.

Подошедшее тесто разделить на 4 части.

Каждую часть раскатать в овал.

По краям выложить чуть-чуть сыра.

Свернуть бортики таким образом, чтобы получилась "лодочка".

Каждую лодочку наполнить сыром.

В разогретую до 220°С поставить хачапури на 7 минут.

Достать хачапури, разбить в серединку яйцо. Поставить в духовку ещё на 5 минут.

#лайфхак если хотите, чтобы края хачапури были блестящие, смажьте края яйцом, прежде чем ставить в духовку.