Суп картофельный с клецками

Name: Суп картофельный с клецками
Ingredients: Картофель; Морковь; Лук репчатый; Молоко или воды; Мука; Масло сливочное (или растительное); Соль; Лавровый лист; Зелень петрушки; Зелень укропа; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Ингредиенты

Картофель 3 шт

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Молоко или воды 70 мл

Мука 70-100 г

Масло сливочное (или растительное) 50 г

Соль 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Лавровый лист 1-3 шт

Зелень петрушки 3-4 веточки

Зелень укропа 3-4 веточки

Вода 1,5 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Вскипятить в кастрюле воду, добавить нарезанный картофель. Варить до полуготовности на среднем огне (примерно 10 минут). Лук очистить, вымыть, нарезать мелко. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Разогреть сковороду, растопить в ней сливочное масло, добавить лук. Пассировать (обжарить) лук на сливочном (или на растительном) масле на среднем огне (3-4 минуты). К луку добавить морковь и слегка обжарить, помешивая (2-3 минут

Лук с морковью добавить в кастрюлю с картофелем, посолить, добавить лавровый лист и варить 5-7 минут. Молоко вылить в миску, посолить, понемногу добавить муку (тесто должно быть как сметана), хорошо перемешать до однородности. Тесто набирать чайной ложкой и опускать в кипящий суп. Малыми порциями опускать в суп клецки до тех пор, пока не закончится тесто. Проварить 5 минут на среднем огне Зелень вымыть, мелко нарезать Выключить суп, добавить зелень и дать супу немного настояться (10-15 минут)

...