Ризотто с куриной печенью

Name: Ризотто с куриной печенью
Ingredients: куриной печени; шампиньонов; риса; головка репчатого лука; чеснока; куриного бульона; белого вина; сливок; Растительное масло; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Сорокина

Сливочный соус является одним из универсальных соусов. Его можно подавать ко многим...

Ингредиенты

куриной печени 500 г

шампиньонов 150 г

риса 300 г

головка репчатого лука 1

чеснока 1 зубчик

куриного бульона 1000 мл

белого вина 150 мл

сливок 200 мл

Растительное масло

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Половину шампиньонов нарезать мелко, вторую - пластинками, печень нарезать небольшими кусочками, лук - мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс.

Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла куриную печень, половину лука и крупно нарезанные шампиньоны.

Обжарить на сковороде с добавлением растительного мелко нарезанные грибы и лук масла в течение 5-6 минут.

Добавить рис, перемешать. Влить вино, выпарить жидкость на медленном огне. Посолить, поперчить, наливать порционно бульон, готовить на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 10-15 минут.