Сырный суп с галушками #кулинарныймарафон

Ставим на плиту воду.У меня сардельки замороженные,поэтому как закипит я ложу их в воду целиком.

Картофель почистить,порезать кубиками в кипящую воду,посолить.

Пока варится,заводим тесто на галушки.А чтобы они получились пышными,нужно яйцо взбить с растопленным маслом,добавить кефир, посолить,всыпать муку и замесить тесто.Оно должно получиться чуть жидковатое.

Сардельки достаем и пока откладываем.А в кипящую воду кладем чайной ложечкой тесто.

И сразу же добавляем сыр.

Лук с морковью пережарить и добавить в суп.

Сардельки порезать по желанию и в конце варки добавить в суп

Можно добавить зелень.