Цепелины. Очень вкусно! #Кулинарныймарафон

Name: Цепелины. Очень вкусно! #Кулинарныймарафон
Ingredients: Картофель сырой; Картофель отварной 30%; Крахмал; Фарш свиной; Лук; Соль; Перец; Сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! Осталось ещё немного старой картошки. А хочется уже молодой. Так как...

Ингредиенты

Картофель сырой 1 кг
Картофель отварной 30%
Крахмал 1 ст.л
Фарш свиной 400 г
Лук 1 шт
Соль
Перец
Сметана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем 30%. картофеля в кожуре от веса. Сырой картофель (700 г) натираем на терке и досуха отжимаем. Отваренный картофель очищаем от кожуры.... разминаем и смешиваем с сырым. Добавляем крахмал от отжатого сока, солим. Мелко нарезаем лук и смешиваем с фаршем. Делаем из картофельной массы лепешки и заворачиваем в них фарш. Опускаем в горячую, подсоленную воду, предварительно добавив туда раствор крахмала. Варим 18-20 минут. При варке не перемешивать ложкой цепелины.

Просто снимать кастрюлю с огня и её потрести слегка.Такую процедуру за время варки проводить раз 5. Готовим поджарку из сала и лука. Я себе подала со сметанкой!