1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Правильные чебуреки (заварные) #Кулинарныймарафон
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Бурблис
Вы умеете делать правильные чебуреки?
Это
особый, вкуснейший пирожок от крымских...
Ингредиенты
- На тесто:
- Мука 500 гр
- Вода (кипяток) 150-180 мл
- Соль 1ч. л
- Сахар 1 ч. л
- Масло растительное 80 мл
- Водка — (я добавляла коньяк) 1-2 ст. л.
- Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким
- Для фарша:
- Фарш 500 г
- Лук репчатый 1 шт(большая)
- Петрушка сушёная 1 ч.л
- Мясной бульон 200-250 мл
- Соль
- Черный перец
- Зира по вкусу
Шаги приготовления
37
человек планируют готовить
1
1. Муку просеять в большую чашку.
В кипятке растворить соль и сахар.
2
Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор(мешая лопаточкой....заварить тесто), водку, растительное масло.
Тщательно вымесить тесто в миске....потом домесить на столе. Обернуть его пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре, примерно на час.
3
Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку. Для начинки
прекрасно подойдёт говядина или баранина, или можно сделать микс из этих
двух видов мяса.(Я делала фарш куриный)
Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не
превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров.
4
Сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края,
чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу.
Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98663
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
