Рыжики "Ot de vкусно" :)

Выкладываем рыжики на стол, даем просохнуть. Из шляпки просохшего рыжика легко вытрясается песок (легонько стучим плоской стороной ножа пош шляпке), саму шляпку очищаем от грязи бумажным полотенцем. Ни в коем случае НЕ МЫТЬ. Чистим, проверяя на наличие шервячков (смотрите внимательно, этот гриб часто бывает червивым). Режем полосками.

Репчатый лук режем пером в пропорции, примерно, один к одному с грибами.

На сковородке растапливаем сливочное масло, кладем туда лук, прожариваем его до прозрачного состояния. Затем кладем рыжики, солим, перчим, перемешиваем. Жарим до момента, когда лук станет мягким и золотистым.

Заливаем все сметаной, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 20. Приятного аппетита, и живите вкусно! )))

Пы.Сы. Солёный рыжик есть прекрасная закуска. А посолить его можно, что говорится, прямо на ходу. Рыжик очистить от песка и грязи и посолить крупной солью. Через 2-3 часа он станет мягче, просолится и его можно есть. Если не лениться, то можно солёные рыжики порезать мелким кубиком, смешать с небольшим количеством растительного масла и зелёным лучком и на чёрный хлебушек со сливочным маслом. Закачаешься... Такие бутерброды улетают со стола быстрее, чем с икрой.