Пирог с капустой #кулинарныймарафон

В емкость для замеса теста налейте теплое молоко, насыпьте сахар и дрожжи. Хорошо вымешайте, чтобы дрожжи полностью растворились.

Налейте растительное масло и добавьте яйцо.

Снова вымешайте жидкие составляющие до однородной гладкой массы.

Теперь подсыпайте муку, небольшими порциями.

 В результате у вас должно получиться мягкое и эластичное тесто, не слишком тугое, при этом не липнущее к рукам. Сформируйте из него шарик, положите в любую емкость или тазик, прикройте чистым полотенцем и оставьте на 1 час. За это время оно подойдет и увеличиться вдвое.

Пока подходит тесто, можно сделать начинку. Для этого на сковороду с разогретым растительным маслом выложить измельченный лук, нашинкованую капусту, потушить до полуготовности. Затем добавить соль, перец, томатную пасту и тушить до готовности.

Когда тесто поднимется, обомните его еще раз. И можно формировать пирог.

Половину теста раскатайте по размеру формы, выложите начинку и накройте вторым пластов теста. Края защипните, по всей поверхности нужно сделать небольшие надрезы, чтоб выходил лишний пар.

Дать снова подойти, смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 200°