Сырно-грибной киш

Name: Сырно-грибной киш
Yield: На форму 21-22 см
Ingredients: муки (для теста); сливочного масла (для теста); соли (для теста); сметаны (для теста); разрыхлителя (для теста); шампиньонов (в начинку); лука (в начинку); яйца (в начинку); плавленных сырка (в начинку); Соль, перец; сушеных трав; подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Шальнова

Шикарный сырно-грибной киш...он идеален во всем: песочное тесто, сочная...

На форму 21-22 см

Ингредиенты

муки (для теста) 220 г

сливочного масла (для теста) 110 г

соли (для теста) Щепотка

сметаны (для теста) 70 г

разрыхлителя (для теста) 1 чайная ложка

шампиньонов (в начинку) 250 г

лука (в начинку) 60 г

яйца (в начинку) 2

плавленных сырка (в начинку) 3

Соль, перец по вкусу

сушеных трав 1 чайная ложка

подсолнечного масла 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить тесто, для чего порубить масло с мукой в крошку, добавить все остальные ингредиенты и замесить быстро тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Для начинки измелчить лук и чеснок. Грибы нарезать пластинками. В разогретом масле обжарить до мягкости лук и чеснок, добавить грибы, травы, соль и перец.

Обжаривать до почти готовности грибов. Яйца слегка взбить в миске. Сырки натереть на крупной терке и добавить к яйцам. Ввести чуть сотывшую грибную смесь и перемешать.

Раскатать тесто и выложить в форму. Сверху вылить начинку и отправить форму в разогретую до 170 С духовку, пока начинка не станет золотистой. (У меня ушло 30 минут, смотрите по своей духовке)  Дать пирогу немного остыть и можно вынимать из формы.

...