Гнезда перепелов #чемпионатмира #россия

Первым делом готовим фарш - в фарш добавляем луковицу натертую мелко или пропущенную через мясорубку, также я добавляю еще тертый сыр в фарш немного - 100гр примерно, остальной сыр оставим на потом, добавляем 2 перепелиных яйца, насыпаем специи в фарш и перемешиваем хорошо)

Теперь можно уже включить духовку (я ставлю обычно 180 градусов на 40 минут, но надо учитывать что все духовки разные), нужен режим духовки такой где нагревается сверху и снизу, или только снизу)

Пока греется духовка - "обтираем" форму где будут готовится наши гнезда сливочным или топленым маслом (для детей на растительных маслах лучше не готовить, их нагревать нельзя), лучше для этого взять противень!

Выкладываем шариками фарш в промазанную форму и ложкой разминаем их в аккуратные кружочки высотой максимум 0,3-0,5 см, между кружочками надо оставить расстояние хотя бы 2-3 см и больше, сверху наших будущих гнезд выкладываем тертый сыр, после в этом сыре делаем луночку посередине куда разбиваем одно перепелийное яйцо (на каждое гнездышко по одному яйцу), посыпаем специями и на дно между гнездами добавляем водички буквально 4 столовых ложечки🌿

Ставим в разогретую духовку на 35-40 минут, смотреть чтобы сверху образовалась золотистая корочка и вытаскиваем, главное чтобы сыр сверху не сгорел!

Достаем, остужаем, выкладываем гнездышки и наслаждаемся вкусом)))Приятного аппетита!😊