Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Французский десерт "Ри-о-ле"#чемпионатмира#франция
Рецепт с фото пошаговый
Автор Galina Kozlova🏃 🌱🌳
Французский десерт подсмотрела в кулинарном журнале "Хлеб* соль"N8 выпуск 2011 год, у...
50+40 мин.
4 порции
Ингредиенты
- молока 450 мл.
- сахара 35 гр.
- пакетик ванили 1
- цедра апельсина 1/4
- гр, изюма 50
- гр, кураги 50
- риса, (для ризотто) 100 гр.
- сливочного масла 40 гр.
- яичных желтка 2
- Для декора:
- фрукты малины, смородины, черешни (косточки выбить), листики мяты..
- Для сладкого сиропа:
- мл.воды, (сока) 100
- сахара 50 гр.
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Варим на медленном огне; молоко, рис, сахар, ваниль, цедру, изюм, мелко порезанную курагу.
2
В эту приготовленную смесь добавить взбитые желтки и масло. Тщательно перемешать, разложить по тарелочкам предварительно смазанными сливочным маслом, поставить в холодильник и остудить.
3
Приготовить сладкий сироп. Я готовила по принципу киселя, это допускается, вместо сиропа, думаю, что можно заменить йогуртом. Вынуть из холодильника чашечки с рисовой массой, осторожно перевернуть на порционную тарелочку, аккуратно извлечь и украсить.
4
Секрет Ри-о-ле повара Жером Кустийяс; "Рис должен быть чуть-чуть упругим (аль денте) не сваренным в кашу. Десерт не должен быть приторным, его лучше оттенить слегка кисловатыми фруктами.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861611
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
