Рецепт жаренной картошки с овощами

Name: Рецепт жаренной картошки с овощами
Ingredients: картофеля;; крупная морковь;; луковица;; баклажан;; помидор (режем маленькими кубиками);; крупный сладкий перец;; Растительное масло для жарки;; чеснока;; Специи и зелень по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Ингредиенты

картофеля; 12 штук

крупная морковь; 1

луковица; 1

баклажан; 1

помидор (режем маленькими кубиками); 1

крупный сладкий перец; 1

Растительное масло для жарки;

чеснока; 2-3 дольки

Специи и зелень по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи порезать соломкой (все, кроме помидор) и обжарить на растительном масле, сначала закладываем лук, потом морковь, затем перец, затем баклажан и в конце помидор. Чуть-чуть потушить, потом посолить и поперчить по вкусу и тушим до готовности овощей под крышкой на медленном огне. Воды быть в сковороде не должно, если выделяется вода, то крышку открываем и пускай вода выпаривается. В конце тушения добавляем мелко рубленный чеснок.

Картофель моем, чистим, нарезаем соломкой и ставим жариться в другую сковороду до готовности. Картофель жарим, как обычно, подсаливаем по вкусу. Как только картофель приготовится, выкладываем в него овощи и все вместе аккуратно перемешиваем.

Картофель с овощами кладем в тарелку и по желанию украшаем зеленью, но можно и без нее. Это необыкновенное летнее блюдо, очень вкусное, сочное и ароматное. Попробуйте, не пожалеете. Очень вкусно с домашними котлетками и маринованными огурчиками. Приятного аппетита!

...