Овощная паэлья с кабачком 👩‍🍳👨‍🍳

1. Почистите и измельчите лук и чеснок. Вымытые и очищенные морковь и кабачок нарежьте кубиками. Помидоры надрежьте крест-накрест, подержите пару минут в кипятке, окуните в холодную воду, снимите шкурку и также нарежьте кубиками.

2. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Вообще-то, паэлью следует готовить в паэльере (это огромная плоская толстостенная сковорода с двумя ручками), но сгодится и обычная сковорода. Положите лук и чеснок, слегка обжарьте в течение 2 минут до золотистого цвета.

3. Добавьте кабачки и морковь. Обжарьте на сильном огне в течение 5 минут, постоянно помешивая. Если вы готовите в паэльере, то у вас есть возможность не мешать паэлью, а просто встряхивать содержимое сковороды, взявшись за ручки.

4. Промойте рис, положите его в сковороду, перемешайте. Этот рис - один из лучших сортов итальянского среднезерного риса. Он как нельзя лучше подходит для приготовления паэльи. Добавьте помидоры (можно использовать консервированные).

5. Всыпьте в бульон куркуму и паприку и влейте все в сковороду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте 20 минут, помешивая время от времени, пока рис не станет мягким. 6. Одновременно отварите фасоль и горошек в кипящей воде минут 5. Слейте воду

🥑🥑🥑Здравствуйте, я вегетарианец ищу единомышленников.🥦🥦🥦 Так приятно кушать осознанно и правильно☝️☝️☝️ Давайте дружить, обмениватся опытом и информацией😊😊😊🤝🤝🤝🥝🥝🥝 К тому же на моей странице, большое количество очень вкусных и полезных рецептов без мяса😇😇😇 И многие любители животной пищи часто берут на заметку мои рецептики🤫🤫🤫 копируйте ссылку и ищите меня в инсте https://www.instagram.com/p/Bk1ZSZsBLBw/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=uodc0eq63k64