Овощи с фаршем - Айнтопф #чемпионатмира #германия

Для приготовления айнтопфов нам нужна глубокая кастрюля с толстым дном. картошку

Чистим картошку, режем крупно. В кастрюлю добавляем растительное масло и обжариваем картошку до корочки

Пока жарится картошка крупно режем кабачки

Перец

Помидоры

Балкажаны

Как картошка поджарится, добавляем фарш. Не устаю напоминать, что фарш я готовлю сама И ВАМ ОЧЕНЬ СОВЕТУЮ ЭТО ДЕЛАТЬ САМИМ!! Крышку не закрываем. Жарим фарш до серого цвета.

Начинаем добавлять по половине всех овощей. Убавляем огонь на самый маленький, но чтобы шёл процесс тушения. Крышку закрываем.

Через 15 минут добавляем оставшиеся овощи. Закрываем крышку.

Готовим 2 часа. Мешаем каждые 20 минут.

Овощи должны дать сок в котором и должны тушиться. Если сока мало, добавляем воды, чтобы овощи не пригорели. Но, не желательно

Режем по пучку зелени: укроп, петрушка. В самом конце готовки кладём в массу. Солим, перчим, добавляем любимые травки

Вуаля, вкуснющий айнтопф готов. Приятного 👍