Котлеты с картофельным пюре в скороварке (2 в 1)

Сначала делаем заготовки для котлет. Измельчаем в блендере хлеб, чеснок. Добавляем к фаршу.

Затем измельчаем капусту и выкладываем в фарш. Перемешиваем. Солим по вкусу.

Добавляем майонез. И ещё раз тщательно перемешиваем. Формуем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.

Для обжарки котлет используем чашу с антипригарным покрытием. Наливаем в неё растительное масло и устанавливаем программу «Жарка» на 160*С. В разогретом масле обжариваем котлеты по 1- 2 минуты с каждой стороны до появления корочки. До готовности доводить не нужно.

Перекладываем котлеты в миску-пароварку. Загружаем следующую партию котлет и точно также обжариваем, а затем перекладываем в пароварку. Если все котлеты не вмещаются, то поворачиваем их ребром, как на фото. Программу отключаем.

Картофель очищаем и крупно нарезаем. Чашу достаём из мультиварки-скороварки и вставляем стальную. Выкладываем в неё порезанный картофель. Заливаем водой.

Сверху устанавливаем пароварку с котлетами. Готовим 12 минут при закрытом клапане на программе «Рис/Рыба». После сигнала достаём пароварку и накрываем крышкой до подачи. Во время приготовления котлет, образуется густой соус, которым потом можно полить блюдо. Чашу с картофелем вынимаем из скороварки и готовим пюре.

Сливаем жидкость из чаши с картофелем в отдельную посуду. Разминаем картофель в пюре, добавляя слитую жидкость. Солим по вкусу. Для пышности можно в конце взбить пюре венчиком-блендером. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем. На тарелки выкладываем картофельное пюре и котлеты. Поливаем, образовавшимся соусом.

Приятного аппетита!

Рецепт на видео: https://www.youtube.com/watch?v=tSczodZokQE