Стейки из форели жаренные на чесночном масле

Name: Стейки из форели жаренные на чесночном масле
Yield: 3 порции
Ingredients: стейка форели или другой красной рыбы, толщиной около 2х см; растительного масла; сливочного масла; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор tishatima🌳

По этому рецепту можно готовить и другую красную рыбу. Рыба получается сочная,...

3 порции

Ингредиенты

стейка форели или другой красной рыбы, толщиной около 2х см 3
растительного масла 3 столовые ложки
сливочного масла 3 столовые ложки
чеснока 3 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреть на сковороде сливочное и растительное масло на среднем огне, чеснок очистить, каждый зубчик в нескольких местах проколоть вилкой. Обжарить зубчики в масле до коричневого цвета. Всё, чеснок нужно вытащить, он отдал свой аромат маслу и больше нам не понадобится.

Стейки солим (специи не добавляю, для меня красной рыбе достаточно только соли) с одной стороны немного смазываем растительным маслом (чтобы образовалась масляная пленочка и верхняя сторона не пересушилась, пока будет жарится нижняя).

Выкладываем стейки в чесночное масло масляной стороной вверх. Жарим на среднем огне 6 минут, переворачиваем, жарим 3 минуты, накрываем крышкой и оставляем ещё на 3 минуты.

Всё, ароматные стейки из красной рыбы готовы. На гарнир подаю запечёный картофель.