Творожный пирог с ягодами #непп

Для теста: в миску просеять муку, добавить сахар, кусочками нарезать сливочное масло, руками перетереть смесь в крошку, добавляя по одной ложке воду, замесить тесто. Вымешивать его не нужно, как объединились все ингредиенты заворачиваем тесто в плёнку или в целлофановый пакет и убираем в холодильник на час.

Начинка:  Творог взбить с яйцами и сахаром до однородности затем продолжая взбивать добавить манку.  В форму для выпечки на дно положить длинную широкую полоску пекарской бумаги, чтобы края выглядывали и потянув за них можно было извлечь готовый остывший пирог из формы. На дно выложить тесто и пальцами распределить (растянуть) его тонким слоем по всей форме (можно скалкой раскатать, потом намотать на неё тесто и перенести в форму)

Слой теста должен быть очень тонким, нужно как бы выдавливать тесто из середины к краям. Затем выливаем на основу половину творожной начинки, выкладываем ягоды и закрываем их оставшейся начинкой. Ножом для пиццы срезаем излишки теста с краев пирога. Выпекаем около 60 минут при 180° (как подрумянится - готово).