Сладкий рис

1-Для начала промываем рис в холодной воде 3-4раза. Затем заливаем холодной водой и варим до полуготовности мин 8-10. 2-Вареный рис промываем в холодной воде и оставляем в дуршлаге,чтобы стекла вода. 3-Изюм и лимон помыть. С мандарина снять кожуру. Лимон нарезать на кубики

4- Дно и бока кастрюли обильно смазать сливочным маслом комнат.темп. (У меня старинная кастрюля бабушки с толстым дном,ничего не прилипает,не пригорает) 5- ставим по середине стакан,выкладываем рис. (углубление делается для того,чтобы при варке убрать лишнюю жидкость)

Посыпаем 100гр.сахара,далее выкладываем по 30гр сливочного масла(3кусочка), и изюм 100гр, второй слой также,только уже 🍊 🍊 и 200гр сахара, 3 слой-изюм-200гр сахара,4-слой-рис- мандарин 🍊-лимон 🍋-изюм. И сверху просто чуть-чуть присыпаем сахаром. 6- ставим кастрюлю на средний огонь 🔥,прикрываем крышкой

Через 5 мин снимаем крышку, убираем накопленную жидкость, прикрываем крышкой,и готовим на медленном огне 15мин. После, перемешиваем рис и оставляем на огне 🔥 ещё 5мин. Отключаем газ и оставляем под крышкой 5-10мин. Сладкий плов готов.