Чесночная похлебка с лапшой

Сразу прошу учесть - все пропорции даны на 1 литр воды! То есть, на трехлитровую кастрюлю вам понадобится, соответственно, уже три средние моркови и три зубчика чеснока.

В кипящую подсоленную воду добавляете лапшу - так, чтобы суп получился достаточно густым.

Параллельно готовите заправку: натертую на крупной терке морковь пассеруете с растительным маслом почти до готовности, затем солите-перчите и добавляете к моркови пропущенный через пресс чеснок.

Пару минут пассеруете всё вместе, чтобы морковь пропиталась чесночным вкусом. Затем заправляете похлёбку чесночной морковью и варите еще несколько минут.

При подаче можно посыпать зеленью, а можно добавить в каждую тарелку несколько ржаных сухариков, обжаренных на растительном масле. По желанию при варке можно добавлять любые любимые специи.

Приятного аппетита!