Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Фрикасе из телятины с соусом "бешамель"

Name: Фрикасе из телятины с соусом "бешамель"
Yield: 2
Ingredients: Для мяса:; Телятины (вырезки); Луковицы; Бульона; Растительного масла для жарки; Сливочного масла; Для соуса:; Сливочного масла; 2,5 ложки муки); Молока; Соль, перец; Мускатный орех; Чабер; Орегано

Рецепт с фото пошаговый

Автор SofiTodd

Очень люблю эксперименты. И часто добавляю в классические рецепты что-то свое. Так и...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры15 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

57 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для мяса:
Телятины (вырезки) 660 г
Луковицы 2-3
Бульона 2 стак.
Растительного масла для жарки 2-3 ст. л.
Сливочного масла 10 г
Для соуса:
Сливочного масла 50 г
2,5 ложки муки) 50 г
Молока 2 стак.
Соль, перец
Мускатный орех
Чабер
Орегано

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем и обтираем мясо, режем тонкими пластинками потом квадратными кусочками 3 см примерно. В глубокой сковороде разогреваем сливочное и растительное масло, отправляем мясо и обжариваем по 3-4 мин с каждой стороны. Я люблю мясо по нежнее и томлю его с добавлением воды или бульона еще мин 30-40, на слабом огне

Как выкипает вода, добавляем лук нарезанный полукольцами и обжариваем 10 мин на сильном огне

В отдельной сковороде приготовим соус, для этого нам нужно растопить сливочное масло, добавляем в него муку. Перемешиваем венчиком и обжариваем 5 мин.

Прогрейте в микроволновке молоко. Добавляем в сковороду с мукой пару ложек молока, хорошо перемешиваем. Вводим остальное молоко и перемешиваем до однородной массы бед комков, томим 10 мин. добавляем мускатными орех

Соединяем соус с мясом, добавляем соль, перец, чабер и орегано. Тушим 2-3 минуты

Приятного вам аппетита.

...